Coca de Pastanaga
• 100 gr de nous
• 4 ous
• 200gr de sucre
• 250 gr de pastanagues
• 60 gr de "maizena"
• 80 gr de farina
• Ratlladura d'una llimona
• un pessic de sal
• 1 sobre de llevat tipus "Royal"
Primer de tot encendrem el foc a 200º per tal que vagi agafant temperatura.
Pelem les pastanagues, ratllem la llimona i ho reservem.
Posar en un recipient els ous i el sucre i amb l'ajuda d' unes varilles batre fins que quedi una escuma.
Llavors incorporem la maizena i la farina passades pel col.lador, una mica de sal i el llevat. I ho barregem suaument.
Afegir a la barreja les pastanagues I la pela de la llimona ratllada que teniem reservades, I les nous. A mi m´agrada triturar-ho tot .
Posar la barreja en un motlle prèviament untat amb oli o mantega, i posar-lo al forn que haurem baixat a 180º, durant uns 25 minuts.
Jo hi he posat sucre glass a sobre un cop freda.
Pelem les pastanagues, ratllem la llimona i ho reservem.
Posar en un recipient els ous i el sucre i amb l'ajuda d' unes varilles batre fins que quedi una escuma.
Llavors incorporem la maizena i la farina passades pel col.lador, una mica de sal i el llevat. I ho barregem suaument.
Afegir a la barreja les pastanagues I la pela de la llimona ratllada que teniem reservades, I les nous. A mi m´agrada triturar-ho tot .
Posar la barreja en un motlle prèviament untat amb oli o mantega, i posar-lo al forn que haurem baixat a 180º, durant uns 25 minuts.
Jo hi he posat sucre glass a sobre un cop freda.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada